Наткнулась я на конфетку, которую разыгрывает мастерица Маша в своем блоге, ссылка на правой панельке, она придумала интересные требования к конфетке. Все основные - стандартные, а еще Маша попросила к комментариям добавить рецепты новогодних блюд. Я подумала, какая отличная идея, к Новому Году так хочется приготовить что-то интересное, именно новогоднее. Нет, я не противник Оливье, наоборот, мне кажется, это символ Нового года, как мандарины и запах елки. Но что делать с остальными блюдами? И я решила и в своем блоге выкладывать рецепты, которые я нашла, и сопровождать их картинками. Может быть кому то пригодятся )
Итак, первый рецепт, Печенье Новогодние Елочки.
Нам понадобятся:
•1 апельсин
•150 г сливочного масла или маргарина
•150 г сахара
•2 ч.л. ванильного сахара
•2 яйца
•2 ч.л. разрыхлителя (или 1 ч.л. гашеной соды)
•500-550 г муки
•сахарная глазурь
•кондитерские посыпки
Рецепт приготовления
С апельсина снять цедру (при помощи специального ножа, или натереть на терке).
Снимать надо только оранжевую часть.
Из апельсина выжать сок (около 50 мл).
Масло растереть с сахаром и ванильным сахаром.
Добавить яйца, перемешать.
Добавить цедру и сок, перемешать.
Добавить разрыхлитель и муку, замесить тесто.
Тесто раскатать.
Если Вы хотите хрустящее печенье, раскатывать надо тонко.
При помощи формочек или ножом вырезать фигурки в виде елочек.
Противень немного смазать маслом или застелить бумагой для выпечки.
Выложить печенье.
Поставить в разогретую до 180 градусов духовку.
Выпекать в течение 10-15 минут.
Приготовить глазурь
Ингредиенты для глазури
-500 г сахарной пудры
-7-8 столовых ложек сиропа (лучше всего лимонного)
-пищевые красители (по желанию)
Рецепт приготовления глазури
Смешать пудру и сироп, поставить на маленький огонь.
Варить, при помешивании, до тех пор, пока глазурь не будет равномерно обволакивать лопатку (варить, примерно, 5-7 минут).
В готовую глазурь можно добавить пищевые красители.
Глазурь быстро застывает, поэтому поливать прянички или печенье надо горячей глазурью.
Обмакнуть печенье в глазурь.
Выложить на тарелку или решетку, дать полностью высохнуть.
Украсить кондитерской посыпкой.
Также глазурью можно нарисовать различные узоры.
Для этого глазурь надо положить в полиэтиленовый пакетик, сделать небольшое отверстие, и нанести узоры.